Réponse du propriétaire de l'entreprise
Beste Rick,
we hebben enige maanden geleden ons assortiment uitgebreid met de producten die u beschrijft (zie hieronder). Echter, de ballen hebben we een specifiek voordeel: ze voorkomen verdamping in plaats van dat ze het slechts opsluiten (deksel). Op een deksel zal condensvormen, afkoelen en neerslaan in het bad als druppels. Dit onttrekt warmte aan het bad. Het ideale is zowel isolatieballen (houdt ook de zakken onder water) én een deksel samen te gebruiken, voor een superstil en zéér energiezuinig sous-vide bad. Om het helemaal te perfectioneren hebben we sinds kort ook een isolerende neopreen sleeve voor ons 12 liter reservoir.
Nieuwe producten:
- https://www.sousvidekenner.nl/sous-vide-producten/toebehoren/bakken/12-liter-reservoir-met-deksel/
- https://www.sousvidekenner.nl/sous-vide-producten/toebehoren/energiebesparing/kenners-isolerende-hoes-voor-12-liter-waterbak/
Met vriendelijke groet,
het Kenners team