Zeer verrast!
Ik heb de Casablanca XL tajine besteld, om met een adapterplaat te gebruiken op mijn inductiekookplaat. Allereerst mijn complimenten over de manier van verpakking en opsturen. Top!!!!
Er waren hele duidelijke aanwijzingen bijgevoegd, dus heeft de tajine ruim 24 uur in het water gestaan. Daarna heb ik de tajine (na voorzichtig afdrogen) een uurtje laten staan. Toen heb ik 'm op de adapterplaat gezet, op half vermogen, met een beetje olie erin, om zachtjes op te warmen. Daarna heb ik alle ingrediënten erin gedaan. Na een half uur "pruttelen" had ik weinig vertrouwen in het geheel. Als echte Hollandse zat ik maar te wachten op hitte. Maar mijn neus vertelde me dat het goed ging. Mijn "Hollandse tajine" was binnen 1 uur klaar! Rundergehakt gekruid met zout, pul biber, sumac en gerookte paprikapoeder, daar bovenop in laagjes knoflook, ui, sperzieboontjes, aardappelschijfjes en daar overheen geschonken tomatenpuree gemengd met water. De geur en de smaken waren een totaal nieuwe ervaring! Wat fijne om dit in een tajine klaar te maken. Volgende week ga ik iets met kabeljauw proberen.
Ik heb ook al een beetje reclame gemaakt voor SoukTajine op Facebook en Instagram ;-)
De Casablanca XL is niet alleen geweldig om mee te werken, maar een echte eyecatcher op de kookplaat!